Quidort Grandes Cuisines

A. H. : Quel est le rôle du bureau d’études spécialisé « Grandes cuisines » dans la définition des futurs projets hospitaliers et comment doit-il évoluer ? Alain Quidort : “Il est primordial dans la mesure où l’on considère toujours …

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Atelier d’Architecture Hospitalière Alain Janiaud

A. H. : Comment doit évoluer le rôle de l’architecte dans la conception des futurs projets hospitaliers ? Alain Janiaud : Les futurs projets hospitaliers se font de plus en plus par des partenariats de type conception-construction. C’est une procédure …

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L’évolution des cuisines hospitalières

Le repas à l’hôpital est un soin, atout majeur et médecine douce pour combattre la dénutrition causée par la maladie et frein à la guérison. Sa structure financière est fortement impactée par les conditions de travail, les consommations énergétiques et …

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