Quidort Grandes Cuisines
A. H. : Quel est le rôle du bureau d’études spécialisé « Grandes cuisines » dans la définition des futurs projets hospitaliers et comment doit-il évoluer ? Alain Quidort : “Il est primordial dans la mesure où l’on considère toujours …
Atelier d’Architecture Hospitalière Alain Janiaud
A. H. : Comment doit évoluer le rôle de l’architecte dans la conception des futurs projets hospitaliers ? Alain Janiaud : Les futurs projets hospitaliers se font de plus en plus par des partenariats de type conception-construction. C’est une procédure …
L’évolution des cuisines hospitalières
Le repas à l’hôpital est un soin, atout majeur et médecine douce pour combattre la dénutrition causée par la maladie et frein à la guérison. Sa structure financière est fortement impactée par les conditions de travail, les consommations énergétiques et …